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“大姜军”发威卷土重来:生姜价格赶超鱼肉

发稿时间:2014-04-14 23:37:00 来源: 安徽日报 中国青年网
原标题:“大姜军”发威卷土重来:生姜价格赶超鱼肉

  “生姜价格赛猪肉”成为近期人们热议的话题,时隔四年,“大姜军”卷土重来,身价贵过“猪司令”。有业内人士指出,无论生姜价格畸高还是猪肉价格走低的背后,都揭示了农产品生产缺乏合理有效规划,以眼前价格决定来年产量的做法,让消费者和种植户很“受伤”。

  生姜价格逼近鱼肉荤腥

  “我准备做道清蒸鲫鱼,结果在菜市场看到,活鲫鱼只要9.8元/斤,而给鱼汤除腥调味的生姜却要10元/斤。 ”省城市民胡阿姨感叹道,“配角”的身价比“主角”还要高。

  冬吃萝卜夏吃姜,随着天气逐渐变暖,生姜在厨房的使用也日益增多。不过现在感叹生姜太贵的人,并不只胡阿姨一人。曾经在2010年因价格高涨创下“姜你军”“大姜军”名号的生姜,时隔四年之后卷土重来。据全国农产品商务信息公共服务平台披露的数据显示,2010年,全国生姜批发价格高涨,最高曾达16元/公斤左右。此后两三年,生姜价格一度在低位徘徊。但今年2月中旬以来,全国生姜出现较为明显的上涨走势,目前价格已创下2010年以来的新高。 “4月9号上午,生姜的批发价格在5—7.5元/斤之间,而去年同期的价格为2—3元/斤。 ”合肥市周谷堆农产品批发市场信息中心主任李涛表示,一年之间,生姜的批发价格上涨了一倍多。

  近日,记者走访省城多家超市、菜市场发现,生姜的价格较之前的确有大幅提升。4月8号,在马鞍山路的家乐福超市内,果蔬区生姜的售价为8.98元/斤。而在精品蔬菜区,带有保鲜膜包装的生姜价格甚至达到了15元/斤。这样的“身价”,让不远处每斤售价不到9元的猪后腿肉都相形见绌。而在东至路的一家菜市场内,生姜的价格也已经达到10元/斤,“这几天,生姜的价格的确涨得厉害,清明节假期的时候甚至达到了12元/斤呢。”蔬菜摊老板说。一位前来购买生姜的市民听到老板报出售价,略微吃惊,不过他还是买了两块,花费了6元,“生姜只是调味品,用得不多,价格虽然上涨了,但是该买还是会买。 ”

  生姜普遍卖到8—12元/斤,五花肉也不过每斤10元以内,草鱼的售价大多在8元/斤左右,如今生姜已经和这些鱼肉荤腥同质论价。有网友戏称,“一比较就觉得喝鱼汤太不上档次了,喝姜汤才高端大气。 ”

  供应不足导致价格上扬

  业内人士认为,近期生姜价格暴涨,主要源于种植面积下滑,部分主产区去年夏天受涝,生姜减产。此外,一些投机人员收购、囤积,造成的生姜市场紧张假象,也推高了价格。

  “2010年生姜价格出现一轮暴涨,引发种植潮,但2011年至2013年初,生姜价格却只跌不涨,很多姜农减少了种植面积。 ”李涛告诉记者,此外,个别生姜产区农民使用“神农丹”种姜被曝光后,生姜遭受严重的信任危机,种植面积又有缩减,加剧了商家的惜售心理,从而推高生姜价格。

  有数据显示,在生姜主产区山东省莱芜市2011年生姜种植面积为10万亩,2013年减少到约5.9万亩;安丘市生姜种植面积也从2011年的21万亩减少至2013年的16万亩。

  在种植面积缩减的同时,受气候影响,生姜单产也比往年有所下滑。 2013年生姜生长期,山东省遭受了“前旱后涝”的天气,主产区莱芜、安丘、昌邑等地都受到了不同程度的影响,生姜产量下降明显。业内人士估计,前涝后旱后生姜产量估计下降了20%—30%。

  合肥市周谷堆农产品批发市场内的生姜批发商马秀平告诉记者,我省的生姜主要来自山东,而目前山东产区行情好,市场需求量大,安丘、泗水等地的农户已开始惜售,有些已经出现了资金炒作的迹象。 “从往年的经历来看,新收下来的生姜,需要经过窖藏一个月左右才会拿出来卖,再经过批发和物流环节,等大批新货到合肥,基本上也要到10月份左右,到时候价格应该会有明显下降。 ”马秀平说。

  “每年这个时候生姜都会出现‘青黄不接’,现在市场上销售的生姜都是去年姜农储存的。新姜上市之前,生姜供应量只会越来越少,因此姜价在一段时间内还可能继续保持上行趋势。 ”李涛也表示。

责任编辑:王获羽
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